Il Cortiglio | Rocca Normanna

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Der Bauernhof

Die Geschichte des Weinguts deckt sich mit der von Francesco und Nadijara, zwei Ingenieuren, die 2014 die Stadt verließen, um in Kontakt mit der Natur zu leben. Ihr Ziel ist es, den Familienbesitz zu „hüten“ und sich um die Weinberge und Olivenhaine zu kümmern.

Francescos Großvater vermachte ihm den jahrhundertealten Olivenhain, fruchtbare Böden mit hervorragender Lage und den Palazzo Troisi – ein ehemaliges Schloss der Stadt -, welcher heute der Sitz der Kellerei ist. Jedoch ist das größte Erbe, welches Francesco erhalten hat, die Liebe und Leidenschaft für das grüne Irpinia.

Das 2004 gegründete Unternehmen stellte zunächst nur Olivenöl her und das erste vermarketete Produkt war das native Olivenöl extra ICANTE, welches auch heute noch das Aushängeschild von Il Cortiglio ist. Später wurde ein neues Label eingeführt, ECLA, ein Marinese Monokultivar-Öl, das ausschließlich aus Oliven des jahrhundertealten Olivenhainen hergestellt wird und seit 2015 zum SlowFood-Präsidium gehört!

Im Jahr 2008 wurden die ersten Weinberge von Aglianico di Taurasi und Falanghina gepflanzt und im Jahr 2015 begann das Weingut, Wein aus seinen eigenen Trauben zu machen und die Produktionskette somit zu schließen. Alle Produktionsphasen, vom Feld bis zum hin zum Endverbraucher, werden nun in der Kellerei durchgeführt und die verwendeten Rohstoffe stammen ausschließlich aus dem eigenen 23 Hektar großem biologischem Anbau.

Im Jahr 2018 wurde der Fiano-Weinberg auf sehr innovative Weise mit Cortenpfählen und einer doppelten Guyot-Erziehung bepflanzt.

2019 ist das Jahr der ersten vollständigen BIO-Vinifizierung!
Im nächsten Schritt ist Il Cortiglio bestrebt, einen Wein ohne Reststoffe zu produzieren, um die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen! Il Cortiglio arbeitet an diesem Projekt in Zusammenarbeit mit der Universität Molise, um ein System für den nachhaltigen Anbau durch die Integration innovativer Strategien im Bereich der Wasser- und Pflanzenschutzwirtschaft integriert und die Verwendung von Produkten biologischen Ursprungs optimiert.

Das Unternehmen ist außerdem Partner des CNR (Nationales Forschungszentrum) und von APROL Campania im Projekt „Olive Health“, das darauf abzielt, die gesundheitlichen Bestandteile des Öls in Abhängigkeit von der Sorte, dem Anbaugebiet und den Verarbeitungstechniken zu ermitteln.

Personal

Francesco

Biomedizinischer Ingenieur

Eigentümer des Unternehmens 
Vorsitzender von Coldiretti Avellino
Vorsitzender von Distretto Vini d’Irpinia
Vorsitzender von APROL Campania
Vorsitzender von Co.Co.Pro. INAIL Avellino.

Nadijara

Ingenieur Management

Projektleiter

Sergio

Facharzt für Neurochirurgie

Gründer von „Dammusi Il Cortiglio“ Agritourismus in Pantelleria

Angelo

Leiter des Gremiums

Technischer Berater für die Olivenproduktion

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