Il Cortiglio ist ein Bio-Betrieb, der sich stark für ökologische Nachhaltigkeit einsetzt.
Die Weine werden ausschließlich aus den Trauben Aglianico di Taurasi, Falanghina und Fiano auf firmeneigenen Weinbergen hergestellt. Auch unser Bio- und DOP-Olivenöl extra vergine wird nur aus einheimischen Sorten wie Ravece, Ogliarola, Marinese hergestellt. Als das Unternehmen 2004 gegründet wurde, galt es zunächst als reiner Olivenanbau. 2008 wurden dann die ersten Weinberge mit Aglianico und Falanghina bepflanzt.
Die Lieferkette ist geschlossen: alle Produktionsphasen – vom Feld bis zum Endverbraucher – werden im Unternehmen verwaltet und die verwendeten Rohstoffe stammen aus biologischem Anbau. Die Produktion ist daher begrenzt und die verfügbaren Mengen schwanken von Jahr zu Jahr, je nach den klimatischen Bedingungen und den Eigenschaften des Jahrgangs.
Wo befinden wir uns? Das Unternehmen befindet sich in Fontanarosa, einem kleinen ländlichen Dorf im Landesinneren von Kampanien mit etwa 3.000 Einwohnern, im Herzen von Irpinia, etwa 85 km von Neapel entfernt. Der Ort gilt als „Freilichtmuseum“ und ist geprägt von der Kunst aus Stein und Stroh mit seinem spektakulären Obelisken, der von den Einwohnern gemeinhin „Carro“ genannt wird.
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Tauchen Sie in unsere Realität ein, entspannen Sie sich im Schatten der jahrhundertealten Olivenhaine oder schlendern Sie durch die Reihen unserer Weinberge.
